由HBA香港与Light Directions共同打造，以当代设计语言与沉浸式感官叙事，呈现日本美学的空间表达。
（图片：花云餐厅用餐区）
全球领先设计事务所赫斯贝德纳设计（Hirsch Bedner Associates，简称HBA）迎来重要国际里程碑，其餐饮设计作品Hana no Kumo花云, 荣登2026凡尔赛奖（Prix Versailles）”全球16大最美餐厅”（World’s 16 Most Beautiful Restaurants）榜单。
该项目位于香港全新地标建筑恒基大厦（The Henderson）之中，由扎哈·哈迪德建筑事务所（Zaha Hadid Architects）设计。Hana no Kumo花云以流动的建筑形态为载体，构筑出一处融合日本传统美学与当代设计语言的沉浸式餐饮空间，在精湛工艺与空间叙事之间建立细腻平衡，营造出静谧而富有层次的用餐体验。值得一提的是，今年香港仅有三席入选该全球榜单，花云位列其中。
设计叙事：自然与当代的诗意共鸣
“Hana no Kumo”意为“云中之花”，灵感源自京都樱花盛放的季节意境。设计以樱花短暂而绚烂的自然意象为起点，将“物哀”与“侘寂（wabi-sabi）”所蕴含的审美哲学转译为空间语言，通过有机形态、温润木质肌理与层叠材质的交织，构建出具有诗意流动感的用餐场域。
空间的核心为一处定制天幕装置，由仿和纸质感的花瓣形态构成，并结合动态光影系统，使光线在日间与夜间之间柔和流转，呈现如花影浮动般的视觉体验。整体空间以自然曲线塑造出宛如树影般的结构形态，在城市天际线之下重构出一种具有日本庭院意境的当代餐饮环境。
HBA驻香港董事合伙人吕锦明（Matthew Lui）分享：“我们希望将樱花短暂而极致的美，转化为一种可被感知的空间体验，通过形态、光影与材质的融合，在高度动态的城市环境中营造一处内在的宁静。”
匠心细节与文化表达
抵达空间之初，宾客即被引入一个克制而优雅的环境体系之中：清晰的建筑线条、天然触感材质与精细工艺细节共同构建空间基调。动线与空间序列经过精心编排，在私密性与开放性之间取得平衡，使每一段用餐体验既具独立性，又与城市景观保持对话关系。
HBA以叙事驱动设计方法贯穿始终，从触感墙面系统、晶莹质感的玻璃石材肌理，到定制家具设计，在致敬日本工艺精神的同时，呈现全球语境下的当代设计表达。灯光设计经过精心编排，以柔和且富有层次的氛围光影贯穿用餐空间，进一步营造细腻而富有情绪张力的空间体验。
Light Directions董事合伙人Gerard Lee表示：”灯光在塑造空间情绪节奏中起到关键作用。通过细腻的过渡与柔和的漫射，我们希望呈现自然的静谧诗意——光，如同樱花一般，轻柔、短暂，却极具感染力。”
多感官餐饮体验的设计实践
Hana no Kumo花云不仅是一间餐厅，更是一段融合设计、光影与工艺的多感官旅程。在这里，多学科设计语言交织共鸣，使餐饮体验升华为一种文化与艺术的综合表达。空间中的“静”亦被视为设计元素之一，引导宾客以更内在、更个人化的方式与空间发生连接。
HBA通过整体性设计策略，将Hana no Kumo花云打造为兼具文化深度与当代设计表达的餐饮目的地，在香港这一标志性新地标中，呈现出融合情感叙事与空间创新的代表性作品。
